鲢鳙因傻又贪吃，酸、甜、香、臭对它来说绝对是无法抗拒的诱惑。只要方法得当，河中有鲢鳙，把它钓上来，就像你钓白条一样简单。本人钓鲢鳙也有几年的时间了，对于钓这种鱼多少有点经验，我的战绩最大一条大头是35.6斤最大一条白鲢22.8斤。在这就把我这几年钓鲢鳙的配方说出来，让大家评鉴下！
配方一：细玉米面克，豆饼粉克，面粉克，麦麸克，豆腐渣克一点心末（或面包渣）50克。将玉米面，麦麸、面粉用开水冲烫，然后做成小饼上蒸笼蒸熟，掰碎。饼粉用火炒出香味。然后将豆渣、点心渣与饼粉及蒸熟后的玉米面、麦麸小块拌和，装入塑料袋，封上，在阳光下晒3天，使饵料产生酸味。晒后即可使用。此饵专钓鲢鳙。
配方二：用料煮熟后须放于风凉处降温，然后用手揉搓成团，装入塑料袋中密封。每次可以多制作一些，放在冰箱中冷冻起来。出钓时，剥几瓣鲜嫩的大蒜（视用饵量多少可增减蒜量），用菜刀拍碎，再捣成蒜泥（要尽量多地保存大蒜的汁液）。然后将制作的团饵掰开，中间按一个小洞，把蒜泥包在其中，捏严实（目的是防止蒜的辣味蒸发、流失），放于密封的塑料袋中。到钓场后，取出适量的生面粉、黄豆粉，用垂钓池的水与包有蒜味的钓饵相揉合，即可施钓。这种钓饵辣中略带微甜，也是鲢鳙所钟爱的食品。由于蒜味浓，持续时间长，有较好的聚鱼效果。在某些水域使用，同酸性钓饵具有异曲同工之效。
配方三：老面饵料，这是北方作面食的一种发酵添加剂。将它掺到钓饵中对钓鲢鳙草鱼有明显效果。面肥的制作方法：取克干面粉，调成较软的面团，如有老面肥掺入其中，会更快发酵，将湿面团置于一有盖的容器之中，任其自然发酵，夏天5~7日即可变酸，如当时不用，可将变硬的外壳捏破，加水泡发，使之继续发酵，十天半月不会变坏，如时间过长，有可能变为酸臭，这是钓鳙（胖头）的上等钓饵。做鲢鳙钓饵时，直接掺入饵料中即可，酸味宜浓一些；钓草鱼时加至微酸即可。
配方四：先用克玉米面加水揉拌做成窝头，蒸熟，然后掰碎，加少量红糖，放入较厚的塑料袋中密封，放到阳光下曝晒数天，使饵料发酵，产生浓郁的酸味。若是气温低的秋末或早春，可在其中加些酵母粉或酒曲，再密封，外盖棉被、棉絮，其目的也是让其在高温下发酵。使用时取一小团，加些白酒调拌。若钓无鳞鱼加些骨粉、虾粉，增加腥味。此饵钓鲢鱼、鳙鱼效果极佳。
配方五：配料为玉米面（40%）、白面（10%）、江米面（5%）、熟豆饼或豆面子（10%），红糖或白糖适量。将玉米面、白面、江米面、豆饼粉混在一起，用开水烫至七成熟左右，凉后和匀蒸成窝头；麦麸子用文火炒香；麻酱渣子新鲜的当时加入，干成块的化软后加入；点心渣揉碎再加入。上述饵料拌匀后，装在塑料袋中，放在阳光下晒，发酵两周便可使用。这种饵料要一次多做些。
配方六：在日常生活中遇有变质不能吃的臭鸡、鸭蛋都不要扔掉，要留下来(生、熟、咸、淡的臭鸡、鸭蛋均可)。然后，找一个口径大的塑料瓶容器，将臭鸡、鸭蛋嗑开到人瓶内。每倒入10个臭鸡、鸭蛋，要买克干豆腐放入瓶里，再用木棍将臭鸡、鸭蛋和干豆腐搅拌好，将瓶盖盖严放在阳台上晒，待臭鸡、鸭蛋干豆腐发酵成糊状时即可使用。发酵时间越长，效果越好。
配方七：豆渣是制作饵料的好材料。制作这款饵料需要少量豆渣，一些面粉和玉米粉，还有少量的曲香酒。制作方法是这样：先把做豆渣摊开，让其水分挥发一半。然后根据所准备的豆渣的量加入1/10的玉米粉或者面粉，用来吸收剩下的水份，然后把豆渣蒸熟。晾凉后加入少量曲香酒增加其香味儿。搅拌均匀后可以放入干净的塑料袋或者密封性较好的容器中发酵，发酵时间的长短可以自行掌握，一定不要使馊酸味儿过浓，记住“过犹不及”。
配方八：需要的原料有比较细腻的玉米粉2斤，白粉1包，臭豆腐、还需要少量的蒜粉，最后还需要1两的白糖，2两醋，可以添加专门用来钓鲢鳙的商品饵。制作方法：首先要把玉米粉炒熟，注意炒制的时候要用文火，火太大容易炒糊，从而影响饵料的效果，炒好后盛出，让其自然降温后把一包白粉、1两白糖和少量的蒜粉添加进去，用手搅拌均匀，之后就可以添加准备的2两醋和臭豆腐了，这里可以使用臭豆腐汁，也可以加臭豆腐，没有硬性要求，只要饵料有微微的酸臭感就行，再加入商品饵搅拌均匀即可使用。
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