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Hi，大家好，我是鸟叔。收到平台粉丝打报告，说鸟叔最近美食更文频率有点下滑，其实就只是很纯粹的没钱探店而已啦！
看在鸟叔努力码字的情分上，昨晚老板豪气地给我发了个私包，于是劳资今天就把自己私人珍藏拿出来了
是的，劳资的最爱的是吃鱼，并且在多年以来积极寻找各种鱼肉的做法，什么酸菜鱼、烤鱼都没有了鱼的鲜味，唯独有一种来自深山水库的大头鱼，把鱼肉的鲜保留得最完整，它长这样的↓
“鱼有什么好吃的，又腥又多骨”，郭菇凉对我提出了质疑，经过我的大量资料收集，发现鱼肉含有丰富的蛋白质，若没有它对体内细胞的平衡，体内的纤溶蛋白很可能会造成偏头疼，甚至损伤脑细胞
（上图显示了我在观测一名从不吃鱼的人的细胞，可以看出该细胞壁已经受损）
好的，既然大家已经了解了吃鱼的好处，那今天就带大家来到河源西环路（农夫山泉水厂斜对面）这家深藏不露的乡村鱼庄，来认真吃一顿鱼
01老司机座无虚席的魄力
虽然鸟叔料想到晚餐是觅食的高峰，但近㎡的大厅也不至于一个座位都没有吧！看着他们火热地进食，真的是馋死鸟叔了
餐厅内飘散着鲜美的鱼味，鸟叔怒嗅一波真的要被迷倒了，叔叔看我快要嘴馋得不行了，在茫茫人海中为我找到了一个熟人座位，嗯！叔叔有心了
本着“美食虽好，粉丝为大”的大博爱精神，鸟叔决定在享用这顿全鱼宴前，为你们深访后厨，探索全鱼宴火爆的秘密。
02日销条的后厨秘密
活蹦乱跳的大头鱼真不是一般的有活力，捞上来的一轮甩尾把鸟叔溅得满身水，平均每条有八斤多，并且老板坚持现点现杀保证鲜活。
从捞出到切肉不到一分钟时间，娴熟的刀功真是自带加速效果
新鲜切成块状，装好盘就可以准备上锅了
主厨不但烹饪手法过硬，私密熬制了鲜浓鱼汤，而且还手工制造了很多有关鱼的手工精品，比如：鱼丸、鱼滑，鱼饺
0348元/位，全鱼宴任点任吃的化学反应
鸟叔万万没想到，全鱼宴任点任吃，每人只要48块！原来营造此刻店家座无虚席的盛世是这样子发生的。快来看我的任点任吃清单吧！
在这么实惠的任点任吃全鱼宴面前，出现一锅滚烫的鱼锅，看着冒出来的热气，鸟叔忍不住了，就位！下锅！开吃！
先干了这锅奶白鲜甜的鱼汤！开玩笑，先来一口就好，来自深山水库的大头鱼不同于酸菜鱼的酸，奶白鲜甜的汤清新沁鼻，适合像鸟叔这样的小清新
接着可以享用鱼肉啦！这大头鱼肉简直不能再嫩滑，而且都是大骨还没有烦人的小骨头，我才不会说我连吃了五块都停不下来，郭菇凉再也不用担心我被卡鱼刺了。
就在鸟叔还沉醉于牛逼的大头鱼肉时，神秘的大叔又出现了，还为鸟叔捞起了几块传说中的花胶（即是鱼泡）
蘸上秘制的酱料一起吃，那个叫美味呀！小仙女滋补养颜最好不过了！
大头鱼做的鱼丸、鱼滑、鱼饺口感也不逊色，而且分量感人具富弹性，一点也不输潮汕牛肉丸，也是深得鸟叔喜欢
墙裂安利他家的鱼饺，确认过味道，是可以嚼到鱼肉的饺子，老板还得意洋洋地不断称赞，他们家是河源第一家做鱼饺子的店，好吧，河源我就服你了
嗝~鱼肉、鱼头、鱼丸、鱼滑、鱼饺全都进肚还是有点撑的，但是这奶白鲜甜的鱼汤可不能浪费了，来涮锅吧！鸟叔最爱的炸腐竹、香菇、萝卜、大白菜、金针菇可不能少！
这金黄的炸腐竹真让鸟叔印象深刻，厚度也是感人，口感更是韧滑迷人，要涮锅的话可不要错过咯！
最近傲娇的宝宝们越来越难伺候了，这期鸟叔决定送你们一期大福利
乡村鱼庄X玩转河源福利
3月8日至3月15日
进店凭出示本文章
（活动最终解释权归乡村鱼庄所有）
{乡村鱼庄}
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