鲢鱼属中上层鱼类，生性活泼，稍受惊动便四处窜跳。人们常常看到拉网捕鱼时，鲢鱼从网上跃过逃跑的情景，但决不会看到有鲢鱼从网底逃逸的情况。鲢鱼生长速度快，耐低氧能力比草鱼、青鱼强，喜肥水，抗病力强，容易饲养。在天然水体中，5千克以上的鲢鱼较为普遍，最大个体可达35～40千克。鲢鱼是典型的食浮游生物的鱼类，终生以浮游生物为食。它的适宜生长温度和草鱼一样，生长季节，大都在江河支流和湖泊中肥育。低温季节，食欲减退，但依然摄食，且多集中于河床及湖泊深处越冬。
从口味上来说，鲢鳙对于“酸”“臭”“发酵”的味型最感兴趣。而状态上，前面提到鲢鳙喜欢雾化较好的饵料。这两点，就可以确定窝料和钓饵的配制原则。当然，在雾化方面也要视具体鱼情而定，如果鱼群密度大、鲢鳙吃饵积极，可适当在原有基础上再加大雾化，反之则要添加粘粉等适当减小雾化。除此之外，钓鲢鳙的水域面积较大，窝料和饵料都要准备充分。
酸臭糟食：玉米面8O%，白面20%，混合一起用开水洗烫后蒸熟，趁热揉碎掺入用水化开的鱼酵母（干酵母片也可）装入塑料袋中密封使其发酵，要求完全不透气，并放在阳光下曝晒二、三天左右，使用时用多少取多少，剩余部份可继续封存备用。
窝料：选用当年的细玉米面克，新鲜的豆腐渣克，细麸皮克，酒酿一小碗，酵母粉2小袋。先将酵母溶散在温水中与其他配料搅拌均匀，然后加水密闭发酵。盛夏一般发酵l—2天，秋季可发得时间长一些，玉米面就会变得膨胀，窝料变得稀软，散发出好闻的粮食的酵香味，就可使用。如果想增加钓获大鳙鱼的比例还可以在使用前添加一些臭豆腐汤，效果更好。此诱饵酵香浓郁，非常符合大鲢鳙的口味。
划重点咯：一是上钩挂饵（这点最重要，下钩中鱼的几率非常的高，保证全部正口）；手不离竿（浮漂点动就要提竿，要不来不及）；勤抛竿（诱鱼进窝），竿不要打满（大鱼上钩外窜比较快，要留有余地。另外大鱼上钩后能迅速大鱼离窝）。
浮钓鲢鳙的调漂应该说是比较容易的，只要让漂尾能够漏出7~8目就够了。而如果你一开始选的浮漂漂尾很粗，那么6目也够了。而想要挂饵挂得大点，则还要调高点，这个根据你个人习惯来判断。像我，就喜欢节约饵料，一般都调低一点。但你们节约饵料调低的时候要注意，不要调得太低，我一个朋友调3目钓鲢鳙，稍微挂点饵料，漂就沉下去了，没有漂，怎么钓鱼呢？
钓鲢鳙鱼，关键是判断鱼进窝与否，而判断鱼是否进窝就是看鱼星，鲢鳙鱼一般是在离岸米左右的水面上翻花，我们布窝以后，它们会逐渐靠拢过来，当真正进窝了，那就会发现：一片片窝状的气泡往上泛（就如同塘底的淤泥很厚、人下水一脚踩下去沼气向上冒的形状是一样的），在密集的小气泡中，不时有一两个大气泡，这就是典型的鲢鳙鱼星。
这时不要心急，要细心地寻找鲢鳙鱼所在的水层（原则上是：鲢鳙鱼大、所的在水层就偏深，反之，所的在水层就偏浅），说白点：一般一斤左右的鲢鳙鱼都在50公分到1.3米的深度，鱼越大、所在的水层就深些，有时我们在中、大型水库垂钓，十几斤左右的大鲢鳙鱼都在1.7米左右的深度。
总得来说鱼有多深这事不好说，没有探鱼器这事真不知道，有了探鱼器这事也不准。一般经验来说，早晨赶在日出前到水库大坝，随着朝霞悄悄潜入水边，往水里扔一块石头能看见成群的鲢鳙跳起来，当然没有鲢鳙的水库除外，扔一块磨盘也没有鲢鳙跳，蛤蟆跳还有可能。中午的时候，很少看见鲢鳙上跳，晚上要是水边没人，也许还能看见鲢鱼成群的起浮。这说明一早一晚的时候鲢鳙是比较“浅”的，中午是比较“深”的。好像跟大部人的认识不同，这是一个原则。
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