探店/中山美食游在风景优美的长江水世界旁边一家三层中式别墅建筑风格的火锅店就坐落于此~凭借优美清新的自然环境和地道生猛的原生态食材这里成为了越来越多客人就餐的首选地！桑基鱼塘的养殖方式造就出各种绿色食材究竟有多原生态呢？看看下面这个菜单就知道了精心挑选原生态优质食材，味道自然没得说~很多小伙伴在尝试了这里的菜品之后都是赞不绝口！夏日清凉今期《中山美食游》探店vip贝琪、嘉伟将和本期嘉宾岐人张带你走进正丰鱼火锅店一起来体验一番美味盛宴！探店：有咩好推介？既然是清水火锅大头鱼首选的菜品当然就是鱼啦~不要以为清水锅底大头鱼就没有味道~其实鱼肉煮熟后的口感还独具风味的哦！
大头鱼
火锅对新鲜食材的要求非常高。而豢养在正丰农场的鱼由于在严格管理的环境中生长，肉质也会变得更加厚实。吃起来爽口松脆，嚼劲十足！就连砧板师傅都在抱怨，自从店面搬来这里之后，鱼肉都不好切了呢~你知道水鱼怎么分辨雌雄吗？
店主今天就告诉了我们一个小诀窍！
一起来听一听吧~
精品生态甲鱼
甲鱼裙边的厚度是判定其生长年份的依据。随着生长年份的增长，甲鱼身上的动物胶、角蛋白、铜、维生素等营养素含量就越高。这些营养素能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能。而清水火锅烹饪的甲鱼，能够最大限度地保留甲鱼的营养价值~
土鸡
鸡肉是火锅中最常见的食材了~其实鸡肉含有丰富的蛋白质，容易被身体吸收，能有效增强体力，有很好的强健身体的效果。辣椒酱
吃火锅怎能少了调味料？这里出品的天然辣椒酱虽然香辣劲十足，却是火锅主菜的绝佳搭档呀！其实辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，还有促进消化的作用哦~▼
??中山美食游??
调频：FM88.8节目主持：贝琪、嘉伟
节目时间：周一至周五17:00-18:00
互动方式：Happyradio快乐
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