最近，由于货源紧缺的厉害，全国鳜鱼价格全线上涨，塘口价格和市场批发价格都涨的很厉害，在很多地方甚至出现了近10年以来的最高价。今天给大家分享鳜鱼的养殖技术。池塘选择鳜鱼主养池塘应以3-10亩为宜，要求选择背风向阳、壤沙土底质、淤泥较少或没有淤泥的新开池塘。池底应平坦，略向排水口倾斜，水深1.5-2米，灌排水系统完善，水源充足、清新、无污染，水质良好。放养前准备工作放养前，清塘，并每亩用生石灰千克化水全池泼洒消毒后，曝晒10-15天，放水10厘米。每口池应安装3千瓦增氧机一台，同时在主养鳜鱼池周边应准备3倍于鳜鱼池的饵料鱼池。合理放养由于鳜鱼生长速度快，当年的夏花就可养成商品鱼，因此，鱼种一般在6月上中旬投放。养殖品种应选择生长速度快的翘嘴鳜，放养规格一般为每尾4-6厘米，但大小必须一致整齐，无病无伤。鱼种放养时，用3%-5%食盐水溶液中浸浴10-15分钟。鱼种的放养密度，一般-尾/亩。为了调节鳜鱼池的水质，每亩应放养克以上的白鲢鱼种20-30尾。鱼种放养后应在鳜鱼池塘投放适量水花生或水葫芦供鳜鱼栖息。饵料鱼生产安排饵料鱼一般选择长条型或纺锤型低值鱼类，如：鲮、鲢、鳙、草、鲴、鲤、鲫等。在鳜鱼放养前15天，应将消过毒且毒性消失的饵料鱼池用40目筛绢过滤灌水60-80厘米，并每亩施基肥千克，7天后每亩放放养鲢、鳙等饵料鱼鱼水花80-万尾，以后每天豆浆或饲料培育。经7-10天的饲养，当饵料鱼达到1.2-2.0厘米时，刚好为4厘米以上的鳜鱼适口饵料，此时，则应向鳜鱼池开始投放鳜鱼。饵料鱼的日投喂量为鳜鱼体重的15％左右，一般每2-3天投喂一次，投喂前应用3％-5％的食盐水对饵料鱼浸洗10-15分钟。饲养管理养殖前期及后期每3天投饵1次，中期（7、8、9月高温阶段）每1-2天投饵1次，一般每次投饵量为鳜鱼数量的4-5倍。养殖初期，应每10-15天加注新水1次，7-9月，随着水温升高，每5-7天加水一次。在整个养殖期间，一般每隔10-15天左右泼洒1次生石灰，浓度为15-20克/立方米，以调节水中pH值。同时，应根据天气变化和水质情况灵活掌握增氧机开机时间和次数，闷热或有雷阵雨时及时开机增氧，发现鳜鱼有吐出饵料鱼现象，也应立即开机增氧并加注新水。鱼病防治在生产过程中，一要控制好水质，经常加水、换水、增氧和定期泼洒生石灰；二要经常用漂白粉或硫酸铜等药物全池泼洒进行预防，只要这样才能有效地防止鳜鱼爆发性的病害发生。鳜鱼常见病有细菌性烂鳃病和车轮虫、斜管虫、指环虫等寄生虫病。防治细菌、寄生虫病可分别用1克/立方米漂白粉或20克/立方米福尔马林、0.7克/立方米硫酸铜与硫酸亚铁合剂（5：2）等全池泼洒。若寄生虫与细菌并发症，应在杀灭虫后，再选用杀菌药物泼洒。
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