奶汤大鱼头的做法简单是鲢鱼做法大全的常见菜,不一定要看奶汤大鱼头视频才能学会,但怎么做奶汤大鱼头最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道奶汤大鱼头吧。
奶汤大鱼头的食材和调料:
太平湖大鲢鱼,鱼头硕大饱满,经小火慢炖,汤呈奶汤色。吃时汤白鲜香,鱼酥诱人,胶质丰富,滋补强身。 ;主料太平湖鲢鱼头调料精盐 ; 味精 ; 葱 ; 姜 ; 料酒 ; 白醋 ; 胡椒粉 ; 色拉油
教您奶汤大鱼头的家常做法,如何做奶汤大鱼头才好吃
1.将鲢鱼头洗净剖开,备用。
2.炒锅洗净滑过油,留底油将鱼头下锅煎至两面微黄时,掺适量清水用大火烧开,改小火用调料调味,慢炖至鱼头酥烂,汤汁呈乳白色时即可。
注意事项
此菜关键是要选用真正脑满头肥的太平湖大鲢鱼头,要去除泥腥味。